Хранение рационов
Советует шеф-повар
Блюда готовятся по технологии sous-vide и проходят шоковое охлаждение. Чтобы они сохранили вкус и пользу, достаточно простых правил.
Шеф-повар PRIME FOOD1 мин
Холод
Сразу после доставки уберите рацион в холодильник: оптимальная температура +2…+6 °C. Не оставляйте блюда при комнатной температуре дольше часа.
Разогрев
Разогревайте блюда в микроволновой печи 1,5–2 минуты, приоткрыв крышку, или на сковороде. Салаты, десерты и морсы разогревать не нужно.
Упаковка
Не перекладывайте блюда до еды: картонные стенки защищают витамины от света, а герметичная упаковка сохраняет свежесть до 72 часов.